Month: March 2013

Tradycyjne dania greckie

1Gdyby ktoś nie wiedział skąd wywodzi się gyros to już ma odpowiedź, że z Grecji. Jest to jedna z tradycyjnych greckich potraw. Stanowi opiekane mięso, które opieka się na dużym rożnie. Mięso obracane jest w sposób elektryczny wokół pionowej osi. Każdy opieczony kawałek nadaje się do jedzenia już jako gotowa potrawa. Mięso odcina się specjalnym nożem na kilkucentymetrowe wiórki. Jest to rodzaj greckiego Fast food?a. Podaje się go z dodatkami takimi jak cacyki, pomidory oraz frytki. Potrawę zawija się w pitę. Istnieje także restauracyjna wersja tej potrawy. Podaje się ją wówczas z sałatką, która u nas jest znana jako sałatka grecka.

Pita jest plackiem, który wcześniej zapieka się z niewielką ilością tłuszczu. W przypadku wersji restauracyjnej pity, jest ona opiekana na ruszcie, który jest opalany węglem drzewnym. Opieka ją się z dodatkiem oleju oraz oregano. W ten sposób powstaje chrupiące pieczywo, które można pokroić na mniejsze kawałki. Gyros z reguły powstaje z szynki wieprzowej. Spotyka się również gyros z innych mięs.

Wspomniany już wcześniej dodatek cacyki stanowi przybranie grosa, ale nie tylko. Świetnie nadaje się do różnych dań z grilla, dań smażonych oraz pieczonych. Można również cacyki podawać jako dip. Jest to również charakterystyczna grecka potrawa. Do sporządzenia oryginalnych greckich cacyków niezbędne będą następujące składniki:  gęsty jogurt, roztarty czosnek, oliwa oraz posiekany i posolony ogórek. Dla urozmaicenia potrawy można dodać także koperek, pieprz, korzeń pietruszki, czy ocet winny.

Źródło zdjęć: 1

Architektoniczne cuda

3Most Rio ? Antiro jest jedną z ciekawszych konstrukcji architektonicznych Grecji. Rozpościera się nad Cieśniną Riońską w zachodniej części Grecji. Jest to most wantowy. Most ten szeroki jest na 27,2 metra, a ma długość 2883 metry.  Całkowity koszt budowy tego mostu wyniósł 630 000 000 euro.  Do użytku został oddany w sierpniu 2004 roku.

Most przyczynił się do skrócenia podróży pomiędzy Peloponezem a stałym kontynentem między miejscowościami Rio a Antiro ? stąd jego nazwa.  W okolicy mostu znajdują się zabytkowe forty, które stanowią atrakcję turystyczną mostu.

Most ten usytuowany został w dość niebezpiecznym miejscu. Podpory mostu znajdują się na niestabilnym skalnym rumowisku. Pod nim jest uskok tektoniczny. Most znajduje się również w miejscu aktywnym sejsmicznie. Konstrukcja jednak jest tak zaprojektowana, aby budowla wytrzymała wstrząsy o sile do 7 stopni Richtera.

Most jest użytkowany z dużym natężeniem ruchu.  Przejazd przez most jest płatny. Pomysłodawcą takiej inwestycji był polityk Chailaos Trikupis. Ten niejednokrotnie wybierany premier Grecji również zapoczątkował budowę słynnej wąskotorowej kolejki w Wąwozie Wuraikos, która prowadzi z Diakopto do Kalawrity. Kolejka ta znajduje się około 40 kilometrów od miejscowości Rio.

Inwestycja ta nie odbyła się bez krytyki, jednakże obecnie bardzo ułatwia podróż.

Z mostem związany jest również niemiły wypadek. Mianowicie od uderzenia pioruna doszło do pożaru kabla energetycznego na moście.  Mimo wszystko Grecy bardzo sobie cenią most.

Źródło zdjęć: 1

Kraj greckich zakonników

Minolta DSCW Grecji istnieją miejsca poświęcone jedynie mnichom. Mnisi prawosławni zamieszkują Autonomiczną Republikę Góry Athos. Miejscem tym zarządzają mnisi. Granica do tego prawosławnego państewka strzeżona jest przez policję. W miejsce to możemy dostać się jedynie drogą morską, która również jest strzeżona.

Dla tych, którzy chcieliby się tam wybrać na dłuższy okres, nie ma dobrych wieści. Turyści mogą tam przebywać jedynie trzy dni. Jest jednak opcja o ubieganie się o przedłużenie pobytu na kolejne dni. Wymagane są również wizy pobytowe, które w sumie bardzo łatwo i szybko można uzyskać. Wybierając się do Athos należy pamiętać o skromnej odzieży, ponieważ podróże tu mają charakter pielgrzymkowy. Ważną informacją jest fakt, iż nie wolno posiadać żadnego sprzętu fotograficznego. Ciekawostką jest zakaz przebywania kobiet na terenie państewka. Zwierzęta hodowlane również są tylko płci męskiej.

Krótka charakterystyka mnichów sprowadza się do ich odosobnionego życia, które odbywa się niejako w surowych warunkach. Trudnią się oni głównie rolnictwem oraz hodowlą zwierząt. Ogólnie tutaj każdy sobie rzepkę skrobie. Architektura tego miejsca jest zróżnicowana. Z jednej strony są to rozbudowane rezydencje, a z drugiej zabudowania stanowią tylko skromne pustelnie.

Z założeniem klasztorów wiąże się legenda, która mówi, że twórcą pierwszego z nich był Konstantyn Wielki. Nie istnieją jednak żadne dowody potwierdzające na istnienie tu mnichów już w IV wieku. Zorganizowana grupa mnichów pojawiła się tu w IX wieku. Następnie powstała Wielka Ławra. Jej twórcą był Atanazy z Athosu. Wówczas znajdował się tu nieduży dom z celami, jak i oczywiście z kaplicą. Atanazy stworzył również zbiór zasad życia zakonników.

Obecnie życie monastyczne złożone jest ze struktury, na którą składają się jednostki o określonym statusie. Centralny zarząd sprawuje tu Święta Wspólnota, którą tworzy 20 klasztorów.

Źródło zdjęć: 1

Dożywocie dla burmistrza Salonik

Były burmistrz Salonik, będących drugim miastem w Grecji, został skażany na karę dożywocia za sprzeniewierzenie funduszy pochodzących z kasy miejskiej. Oprócz niego na taką samą karę zostali skazani sekretarz generalny ratusza oraz skarbnik.

Skazany Vassilis Papageorgopoulos pełnił obowiazki burmistrza Salonik w latach 1999 – 2010. Według sąd prze ten czas zdołał sprzeniewierzyć 18 milionów euro pochodzących z kasy miejskiej. Podczas procesu oskarżony nie przyznał się do winy. Kluczowe w procesie okazały się zeznania jego następcy w ratuszu Jannisa Boutaris. Pogrążyły one całkowicie oskarżonego i umożliwiły jego skazanie.

Tak wysoki wyrok zaszokował cała Grecję a zwłaszcza czwartą władzę. Nikt z dziennikarzy nie spodziewał się tak drakońskich sankcji. Pojawiły się komentarze, że wyrok ma pokazać Europie o poważnym traktowaniu walki z korupcją. Pierwszą jaskółka zwiastując zmiany było skazanie przed tygodniem byłego ministra obrony. Mający 73 lata Akis Tsochatzopoulos został uznany winnym fałszowania zeznania podatkowego. Sąd orzekł wobec byłego ministra 8 lat więzienia, konfiskatę domu znajdującego się pod Akropolem oraz nałożył grzywnę w wysokości 520 tysięcy euro. A to wszystko to nie koniec kłopotów było ministra. Czeka go jeszcze proces w którym będzie oskarżony o przyjmowanie łapówek w okresie swojej pracy w ministerstwie.

Źródło zdjęcia: 1

Homer ? człowiek czy mit

W kulturze całego świata zapisały się dotychczas dwie postacie znane pod imieniem Homer. Pierwsza z nich to Homer Simpson. Druga to po prostu Homer, choć niektórzy twierdzą, że w rzeczywistości nazywał się on Melesigenes. Oprócz imienia łączy ich więcej niż mogli byście sobie wyobrażać. Obydwaj wnieśli wielki wkład w kulturę. Homer Simpson rozpropagował “D’ohs” i pączki. Natomiast Homer Melesigenes spłodził epickie poematy “Iliadę” i “Odyseję”. Co jeszcze łączy tych dwóch homerów? Obydwaj są postaciami fikcyjnymi.

Kwestia istnienia Homera w rzeczywistości do dzisiaj rozgrzewa rzeszę badaczy. A skoro nie istniał to jak mógł napisać “Iliadę” i “Odyseję”? To proste. Nie mógł i nie napisał. Autorstwo Homera było już podważane przez Herodota z Halikarnasu, greckiego historyka nazywanego prze współczesnych Ojcem Historii, w V wieku p.n.e. W miarę upływu czasu coraz więcej dowodów pojawiało się na potwierdzenie tej kontrowersyjnej tezy. W III w p.n.e zaczęto wykazywać coraz więcej wewnętrznych sprzeczności w treści tych dzieł. Według ówczesny aleksandryjskich krytyków dzieła te nie mogły być napisane przez jednego człowieka. Spór ponownie odżył w XVIII wieku i trwa do dzisiaj. Zażarte dyskusje nad autorstwem Homera spowodowały, że w kwestii homeryckiej powstały trzy grupy. Każda z nich ma zupełnie inne poglądy na dorobek pisarski tej postaci.

Pierwsza z grup nazywana jest seperatystami. Ich poglądy są zgodne z aleksandryjskimi badaczami z III wieku p.n.e. twierdzącymi, że Homer jest autorem tylko “Iliady”

Ich przeciwieństwem są pluraliści twierdzący, że Homer nic nie napisał. Teksty dramatów zostały stworzone z połączenia ludowych pieśni wykonywanych przez wędrownych grajków. Zostały one złożone w zgrabną całość przez grupę nieznanych autorów.

Unitaryści twierdzą zaś krótko i dobitnie. Homer napisał “Iliadę” i “Odyseję”. Koniec. Kropka.

A jak ja uważam? Nie zastanawiam się, po prostu otwieram książkę i daję się porwać w odmęty starożytnej Grecji. Czego i Wam życzę.

Na zdjęciu rzymska kopia hellenistycznej rzeźby przedstawiającej Homera. Znajduje się ona obecnie w Muzeum Brytyjskim.
Źródło: 1